Padronové papriky se chorizem

Tyto malé zelené papriky se tradičně podávají jako tapa s nápojem. Jsou sladké a mírné – až o něco později v sezóně, kdy každý z deseti je úžasně, překvapivě horký, a jíst je hra ruské rulety. Někteří lidé, jako je oni, vařili jen do lehce puchýřů a ještě zeleně, jiní je milují měkké a zvadlé – vaše volání.

Čas:
méně než 30 minut
Slouží:
4 jako tapa

Ingredience

2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 čerstvé klobásy chorizo, krájené na plátky
400g pepřové papriky
1 lžička mořské soli

Metoda

1. Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje v nepřilnavé pánvi a nastrouhejte p/látky chorizo na obou stranách, dokud se nevaří, poté vyjměte na horkou desku.

2. Přidejte do pánve zbývající olivový olej a papriky smažte na mírném ohni po dobu přibližně 3 minut, dokud se neuchovná.

3. Vraťte chorizo na pánev, dobře promíchejte, posypte mořskou solí a okamžitě podávejte s něčím chutným k pití.

Leave a Comment