Patatas bravas

Podávejte s jinými pokrmy ve stylu tapas, jako jsou olivy, pražené mandle, ančovičky na prstech toastu; Také bych podával malé kuličky mozzarelly s mrholením nejlepšího oleje, i když nejsou španělské.

Čas:
méně než 30 minut

Ingredience

zbylé vařené brambory
sůl a čerstvě mletý pepř
olivový olej pro mělké smažení
domácí rajčatová omáčka nebo sugo

Metoda

Brambory nakrájejte na velké kousky nebo klíny. Sezóna.

Zahřejte dostatečně olivový olej, aby se kousky brambor smažily na mírném až vysokém žáru tak, aby byly křehké a velmi dobře zabarvené.

Do pánve přidejte trochu rajčatové omáčky a promíchejte tak, aby každý kus brambor byl tmavě červeno-zlatým a absorboval většinu omáčky.

Nasypte mělkou misku a podávejte.

Leave a Comment